Tämän päivän uutisissa oli kuhinaa pakastekuivattujen elintarvikkeiden jännittävistä uusista kehitysaskeleista. Raporttien mukaan pakastekuivausta on käytetty onnistuneesti erilaisten hedelmien ja vihannesten, kuten banaanien, vihreiden papujen, ruohosipulin, maissin, mansikoiden, paprikoiden ja sienten, säilömiseen.
Elintarvikeasiantuntijoiden mukaan pakastekuivatuilla elintarvikkeilla on useita etuja. Ensinnäkin ne säilyttävät paljon tuoreiden tuotteiden ravintoarvoista ja mausta. Toiseksi niiden pitkä säilyvyysaika tekee niistä suositun valinnan ulkoilmaharrastajille ja niille, jotka asuvat alueilla, joilla on rajoitettu pääsy tuoreisiin elintarvikkeisiin. Kolmanneksi pakastekuivatut elintarvikkeet ovat kevyitä ja helppoja säilyttää, joten ne sopivat erinomaisesti niille, joilla on vähän tilaa tai jotka matkustavat usein.
Katsotaanpa tarkemmin joitakin otsikoissa olevia pakastekuivattuja ruokia:
Banaanit: Pakastekuivatuilla banaaneilla on rapea rakenne, ne ovat hieman makeita ja niillä on kirpeä maku. Niitä voi syödä välipalana tai lisätä muroihin, smoothieihin tai jälkiruokiin.
Vihreät herneet: Pakastekuivatut vihreät herneet ovat rapeita ja suosittu välipalavaihtoehto. Ne ovat myös loistava tapa lisätä väriä ja makua salaatteihin, keittoihin ja muhennoksiin.
Ruohosipuli: Pakastekuivattua ruohosipulia voidaan käyttää monenlaisissa ruoissa, munakkaista ja kastikkeista keittoihin ja salaatteihin. Siinä on mieto sipulin maku, joka lisää väriä mihin tahansa ruokaan.
Sokerimaissi: Pakastekuivatulla sokerimaissilla on hieman pureskeltava koostumus ja makea, voinen maku. Sitä voi syödä välipalana tai lisätä keittoihin, chowder-ruokiin, pataruokiin tai chiliin.
Mansikat: Pakastekuivatut mansikat ovat loistava välipala sellaisenaan tai lisättynä muroihin, smoothieihin tai jogurttiin. Ne säilyttävät suurimman osan hedelmäisestä maustaan ja ovat suosittu valinta makeansyöjille.
Paprikat: Pakastekuivatut paprikat ovat loistava tapa lisätä väriä ja makua keittoihin, muhennoksiin tai wokkiruokiin. Niillä on hieman rapea rakenne ja mieto makeus.
Sienet: Pakastekuivattuja sieniä voidaan käyttää monenlaisissa ruoissa, pizzasta ja pastasta risottoihin ja patoihin. Niillä on lihaisa rakenne ja rikas, maanläheinen maku, jota on vaikea jäljitellä muilla aineksilla.
Siinä ne siis ovat, uusimmat uutiset pakastekuivatusta ruoasta. Oletpa sitten terveysintoilija, ruokaharrastaja tai ulkoilmaseikkailujen ystävi, pakastekuivattu ruoka on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Se ei ole ainoastaan kätevää ja herkullista, vaan se on myös loistava tapa maksimoida aterioiden ravintoarvo.
Julkaisun aika: 17. toukokuuta 2023