Pakastekuivaushihnat, kuten jäädyttää kuivattu sateenkaari, jäädyttää kuivattu matoja jäädyttää kuivattu geek, ja muut vastaavat karkit ovat suosittu trendi, ja yksi tämän prosessin silmiinpistävimmistä vaikutuksista on tapa, jolla Skittles usein "räjähtää" tai puhaltaa pakastekuivauksen aikana. Tämä räjähtävä muutos ei ole vain show; Se on kiehtova tulos fysiikasta ja kemiasta, joka liittyy pakastekuivaukseen.
Skiittrin rakenne
Ymmärtääksesi miksi Skittles räjähtää pakastekuivattuaan, on tärkeää tietää vähän niiden rakenteesta. Skittles ovat pieniä, pureskeltavia karkkeja, joiden ulkopuolella kovaa sokerikuoria ja pehmeämpi, gelatiinisempi sisustus. Tämä sisustus sisältää sokereita, aromeja ja muita ainesosia, jotka ovat tiiviisti sidottuja kosteuden kanssa.
Pakastekuivaus ja kosteuden rooli
Kun Skittles on pakastettu kuivutettu, ne käyvät läpi saman prosessin kuin muut pakastekuivattuja ruokia: ne jäädytetään ensin ja asetetaan sitten tyhjiökammioon, jossa niiden sisällä oleva jää sublimoi, kääntyen suoraan kiinteästä kaasulle. Tämä prosessi poistaa melkein kaiken kosteuden karkista.
Jäätymisvaiheen aikana kosteus SKTLITT: n chewy -keskuksessa muuttuu jääkiteiksi. Kun nämä kiteet muodostuvat, ne laajenevat, aiheuttaen sisäisen paineen karkissa. Skiittrin kova ulkokuori ei kuitenkaan laajentu samalla tavalla, mikä johtaa paineen keräämiseen sisälle.
"Räjähdys" vaikutus
Kun pakastekuivausprosessi jatkuu, Skittle-subliminin jääkiteet jättäen taakse ilmataskut. Näiden laajentuvien ilmataskujen paine työntää jäykkää kuorta vasten. Lopulta kuori ei voi sisältää sisäistä painetta, ja se halkeilee tai purskeutuu auki, mikä luo ominaisen "räjähdyksen" jäätymiskuivattujen kiistojen ulkonäön. Siksi, kun tarkastelet pakastekuivattuja kirjoja, ne näyttävät usein turvotuilta, ja niiden kuoret jakautuvat auki paljastaakseen laajennetun sisustuksen.
Aistivaikutus
Tämä räjähdys ei vain muuta Skittlesin ulkonäköä, vaan myös muuttaa niiden tekstuuria. Pakasekuivattuista kivistä tulee kevyitä ja rapeita, jyrkkä vastakohta heidän alkuperäiselle chewy-konsistenssille. Maku tehostetaan myös sokerien ja aromien pitoisuuden vuoksi, mikä tekee pakastekuivattuista skiittleistä ainutlaatuisen ja herkullisen herkullisen.
"Räjähdys" -vaikutus lisää Freeze-kuivattujen kirjojen hauskaa ja vetoomusta, mikä tekee niistä suosittua valintaa nauttivien keskuudessapakastakuivattuja karkkeja. Richfield Foodin jäätymiskuivausprosessi parantaa näitä ominaisuuksia varmistaen, että heidän pakastekuivattujen karkkien, mukaan lukien Skittles, tarjoavat jännittävän ja makuisen kokemuksen.
Johtopäätös
Skittles räjähti, kun pakastekuivattiin johtuen paineesta, joka syntyi jääkiteiden laajenemisesta niiden pureskelukeskuksissa. Tämä paine aiheuttaa lopulta kovan ulkokuoren halkeamisen avoimeksi, mikä johtaa pakastekuivattujen skittle-ominaista turvotettuun ulkonäköön. Tämä muutos ei vain tee karkkeista visuaalisesti mielenkiintoisen, vaan myös parantaa sen tekstuuria ja makua tarjoamalla ihastuttavan ja uuden tavan nauttia klassisesta herkuttelusta.
Viestin aika: elokuu-29-2024